CAE中国加盟博览会北京：唯秘模特茶入驻第14届中国加盟博览会
第14届cae中国加盟博览会北京站将于2019年5月22-24日在北京国家会议中心举办，诚邀广大连锁加盟企业参展。第14届中国加盟博览会北京站能够帮助品牌在同行业和用户领域树立品牌形象，提升企业在行业中的地位。CAE中国加盟博览会历经9载成功举办13届展会，展览面积增幅超过50%，共展出面积超过100000平方米，累计服务企业超过4200+家，共接待海内外创业投资者超过52万名，累计现场签约投资额超过34亿元。
展会名称：第14届CAE中国加盟博览会北京站
展会时间：2019年5月22-24日
展会地点：北京国家会议中心
项目推荐：唯秘模特茶
“那些产品敢卖得更贵的品牌，几乎都有一个本事，那就是懂得将高势能客群锁死，从而成为品类中的独角兽。”比如说万宝路，二战结束后经济萧条，处境艰难的万宝路，非但没有选择把香烟卖给所有人，而是牢牢锁定了“牛仔”这一群体，继而才得以成为全世界最畅销的香烟品牌；比如说小罐茶，当所卖茶的企业恨不得男女老少都给卖的时候，它却选择只卖给“老板”，继而一斤茶叶能卖到18750元的超高溢价......在我们餐饮行业里，同样也有这样一家神奇的企业，目标客群锁定为“模特”群体将人群效应发挥到了极致。核心产品永不打折、促销，却能让商场工作人员秒变为自己固定客流、顾客心甘情愿储值，30平小店日卖1.5万元，90天裂变出75家门店！
这到底是怎么回事呢？近日，cae中国加盟博览会和唯秘模特茶创始人吕强展开了一场对话。
▎羊群效应：定位模特茶，30平小店日卖1.5万元
“怎么让自己的产品能卖的更贵？”
“不占据任何先发优势的情况下，还能让顾客快速对自己有认知？”
这是很多餐饮创业者们的一个心结，对于唯秘模特茶的创始人吕强来说也是一样。尽管，自己是一个有着15年经验的餐饮老兵，可如何在不占据任何先发优势，品牌林立的茶饮市场中快速被顾客熟知，却也是一道难题。在所有企业家里，吕强最崇拜的人就是曾先后缔造出背背佳、好记星、小罐茶等品牌的创始人杜国楹。“别人为多卖茶，恨不得男女老少都卖，可他却要把客群缩窄，将目标客群锁定为“老板”，并且通过营销手段将其和送礼佳品划上等号，从而让人产生了“自己喝彰显身份，送人不丢面子”的认知。
这样一来，小罐茶就等同于成功人士的标配，即使我不是老板，我也有一颗想给我尊敬、崇拜人送茶的需求，靶心是一切成功人士，并没有因为缩窄而把客群变窄。相反由于客群画像精准，圈子小了传播变得容易了，也容易被顾客记得住，所以这就是别人家茶叶撑死卖几千元一斤，而小罐茶可以卖到18750元一斤的底层逻辑。我们唯秘模特茶也是这个道理，锁定模特群体，在人们的心智里，火爆了模特圈的模特茶，就意味着是一杯好茶，意味着我们的靶心顾客是一群渴望好身材、渴望时尚、性感的人群， 受众不会过小，反而会因为这个定位被记得住，引发羊群效应。”吕强说。
根据定位，吕强又围绕原点客群做了以下动作：
1、起名“傍大款”，让顾客产生联想
2、给产品贴“喝不胖”标签，用“低聚果糖”做原料
3、主推燕窝茶，借力消费升级打高价值感产品
4、每周二设模特节，请不低于20名职业模特到店里拍视频拍照，吸引顾客打卡，并通过模特的抖音、小红书、朋友圈来传播，引爆模特圈。
5、传播上，覆盖20%模特群体进行原点人群传播，通过20%的人引起整个模特圈的广泛关注，并由此带动更多客流。
▎裂变效应：开店送流量补贴，90天裂变75家店
如果说定位和产品是一家企业的基因，那么运作手段，裂变方法则决定了一家企业的未来。在吕强看来，对于联营商来说，补贴什么不如补贴给他们流量，给什么定心丸，都不如让账上躺着真金白银。所以他选择无论是选址、营销、产品、储值上都围绕做流量、做储值额上下功夫，这也是唯秘茶得以90天裂变出75家门店的关键。
具体做法是：
一、选址只选商场、机场等高客流地区
想要给合作商补贴流量，那么首先就要保证开店的位置是有流量的。“众所周知，饮品和其它餐饮品类不一样，属于超级吃客流的品类，而我们的人均又上了20元，所以这也决定了我们不能选在街边、写字楼这种固定客群多的地方，商场、电影院、飞机场有高聚客能力的地方才是我们的心头好。因为逛商场是偶然行为，顾客会有一种心理补偿，别说30一杯，就是40一杯我也要喝，因为工作了一星期，就想补偿自己。”
二、总部补贴，轰炸门店3公里内电梯广告
开业就火爆，是每位老板们梦寐以求的事情，可真正能实现顺畅的餐企却是少之又少的。吕强说：“现代社会，信息严重过剩，真正能在碎片化时间里记住一些信息，恐怕也只有等电梯、上电梯这短短一分钟的时间了，所以这也是分众传媒能得以生存的主要原因。基于此，唯秘模特茶将店铺周边3公里内的电梯广告、大牌广告、抖音视频、大众点评等流量载体铺设储值卡广告宣传，通过锁定用户的钱包来锁定用户的忠诚，让门店累计大量的忠诚粉丝。而对于我们来说别看广告费是我们补贴了，但并不吃亏，因为门店越多，唯秘模特茶的品牌势能就会越强，未来值钱的一定是品牌。”
三、设52张闺蜜券，让商场工作人员成为固定客流
选择了商场就一定会有人来吗？茶饮品牌那么多，凭什么顾客就要选择你呢？在这一点上，吕强选择了逆向思维，从每天都在商场里的工作人员入手。在他看来：“我们正常人最多一个月逛商场两次，即便逛两次也不一定就会选择消费饮品，即便选择消费饮品也未必就只选自己的品牌。那什么人是天天都在，天天都有刚需呢？答案就是商场的工作人员。
拿我们入驻的合生汇来说，卖鞋的、卖包的……整个商场有6000多名工作人员，只要利用好这部分流量，赚钱就不是问题。基于此，我们就做了一个大胆的尝试，顾客只需要扫一次码，就可一下子得到52张10元钱的电子券，也就是每周一张，并且每张电子券都有一个时间限制。
这样一来有以下4大好处：
1、增加营收，有打底的固定客流
2、每年52次过期提醒，强化品牌、用户唤醒
3、补充闲时，因为商场的工作人员作息和餐饮作息几乎一致，这样就可以错开高峰期就餐，避免手忙脚乱。
4、二次传播，当顾客一进商场，看到每个售货员的桌上都有一杯唯秘模特茶的时候，就做了很好的信任背书，想喝饮品的时候选唯秘模特茶的几率就会变大。
四、将售价1元的三角烧，作为引流产品
固定客流的部分解决了，拉新对于一家想长久盈利的企业来说也同样重要。在这点上，唯秘模特茶选择用产品突围，即招牌产品永不打折、促销，不伤害品牌，而选择拿成本1元钱，售价也1元钱的三角烧作为引流产品。对于大多数顾客来说，虽然1元钱很便宜，但是顾客付出的是时间成本，又是在一个茶饮店里，所以很少有人只买一个三角烧，只要买饮品对于唯秘茶来说就是赚到了。
五、拉高消费，满50送1张彩票，让顾客开心
一直以来，如何让顾客在买单的时候多花一点，一直是餐饮老板们绞尽脑汁也未能破解的难题。在吕强看来：“想要让顾客心甘情愿掏腰包，还要从人性角度去考虑。比如，想喝茶一般都是感性的女性，但买单的却是理性的男性。
那如何让理性的男性花钱呢？
我们选择每单消费满50元，即可抽一张福利彩票刮刮乐（成本1.9元），可能你平时给他打折送劵5元10元他连看都不看，可是给彩票就不一样了，等于说给顾客造了一个梦，一个改变命运的机会。而我们也没有什么损失，1.9元的成本就能让顾客享受开心的感觉，而且中奖了他找的也是福彩中心，最关键的是无形当中本来他要消费40的，可因为设置了这个活动，他又多消费了10块钱，大大的拉高了营业额。”
六、设小V动态储值，锁定顾客钱包
吕强认为，现有我们餐饮顾客大致可以分为三种：第一种是看客，只看不买；第二种是过客，只买一次；第三种才是真正的顾客，愿意把钱包留下，也就是我们的储值顾客；吕强的团队早年都有做餐饮软件的经历，所以在启动唯秘模特茶这个项目的时候就注入了这方面的智慧。
在这一方面，唯秘模特茶用了小V动态储值，以此来锁定顾客钱包。举个例子，当顾客消费过一次唯秘模特茶以后，消费的金额是53元，底部结账页面就会显示充值56元送8元，当餐即可使用的提示。因人都有占便宜的心理，很多顾客做的第一个举动就是充值，一旦充值了顾客就被锁定了，当他再次进入店铺周边时，他的手机将会收到余额提醒，以此完成复购。
▎cae中国加盟博览会 小结
2019年，无疑对于整个餐饮行业，个体品牌来说都是拐点的一年，尤其是对近两年热度最高的茶饮业态来说，在沸腾过后，茶饮市场终要趋于理性。如何确定靶心客群、收割流量、拓客、提升客单价、锁定顾客钱包，才是新一代茶饮品牌想要突围、想要快速裂变必须考虑的事情。唯秘模特茶已经确定进驻第14届cae中国加盟博览会，更多加盟展信息可于2019年5月22-24日北京国家会议中心展会现场了解！
【2019CAE中国加盟博览会 -展会排期 】
第14届CAE中国加盟博览会北京站
展会时间：2019年5月22-24日
展会地点：北京国家会议中心
第15届CAE中国加盟博览会上海站
展会时间：2019年8月2-4日
展会地点：上海世博展览馆
第16届CAE中国加盟博览会北京站
展会时间：2019年11月30日-12月2日
展会地点：北京国家会议中心
大会网站：www.caejmz.com
