2019中国加盟博览会：夜宵外卖旺季，搞懂这些帮你增收50%

前不久让人意出望外的肯德基串串外卖，在推出半个月后，终于拿出了第一份成绩单。统计数据显示，这款产品让肯德基的夜宵外卖单量大幅上升。大牌入局夜宵外卖，或许预示着这个市场真正迎来了增长爆发期。广大中小外卖商家该如何应对？2019中国加盟博览会发现有数据显示，随着外卖深入人们的日常生活，消费者用餐场景愈加丰富。非常规用餐高峰如早餐、下午茶、夜宵呈现高速增长的趋势，其中2018年夜宵增长率为254%。

2019中国加盟博览会认为，预计未来这种潜在需求会进一步被激发，多时段多场景的外卖增速会进一步加快。

外卖场景突破传统时段界限品牌增收可超过50%

外卖用餐场景的不断丰富，使得越来越多的商家意识到这一市场的潜力，不少商家打破传统的中、晚餐时段营业的局限，选择增长营业时间，主动增加用餐场景。肯德基的品牌跨界已成经典案例，同时在探索夜宵外卖经济的品牌还有很多。经营时段的拓展，给品牌带来的增收效果非常明显。食亨的运营专家介绍道，他们运营的某著名卤味品牌，自18年6月尝试在全国部分门店开通夜宵时段以来，门店的成交总额增长超过50%。

食亨外卖研究院的专家提醒到，运营时间的延长意味着运营成本的大幅增长，如果精细化运营能力跟不上，贸然上夜宵，不但掘金不成，甚至有可能出现收不抵支的局面。食亨在成立短短两年的时间里，迅速成长为国内最具规模化、系统化的外卖代运营公司，快速的发展与食亨运营专家一直强调的精细化运营不无关系。据了解，食亨在创立之初，就投入了大量的人力、财力自主建立“i食亨”大数据中心，并明确精细化的运营才是帮助品牌长期良性增长的基石。

在平台后补贴大战时代，平台补贴持续下降，某全国连锁餐饮品牌通过食亨提供的精细化运营服务，以同比几乎持平的总营销占比完成销售额增长近40%，为品牌带来营收的同时，帮助品牌建立了良好的企业形象。

第16届CAE中国加盟博览会北京站
 展会时间：2019年11月30日-12月2日
 展会地点：北京国家会议中心

第17届CAE中国加盟博览会北京站
 展会时间：2020年4月27-29日
 展会地点：北京国家会议中心

第18届CAE中国加盟博览会北京站
 展会时间：2020年7月31日-8月2日
 展会地点：北京国家会议中心

 大会网站：www.caejmz.com